Culture

社員みんなで食材探しに日本各地を巡りました！
皆でタケノコ掘りのお手伝いに！ここのタケノコは生で食べることが出来るくらい新鮮！もちろんお店のメニューでも大人気でした！

社員みんなで食材探しに日本各地を巡りました！
長野県中野市のたけうちきのこ園さん。
ここで作ってらっしゃる「バイリング」というまるでアワビの様な食感のキノコは絶品！
生産者さんとの連携や信頼関係を大切にしています！

社員みんなで食材探しに日本各地を巡りました！
農家さんの野菜づくりを体験させてもらいました。
食材が出来上がるまでの過程を体験することで、食材への知識や発見が高まります。

食材・メニューについての会議をしているシーンです。
他店舗のメンバーとも普段できない意見の交流ができたり、新メニュー開発の話をしたりと刺激もあっておもしろいと好評！
やっぱり食の話が一番楽しい！そんなチームです！

他店舗のシェフが集ってみんなでディナー！
これまで旅館やホテルで食事することももちろんありましたが、今回はみんなで手作りディナーを実施！言うまでもなく「美味しく楽しい」時間でした～♪